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유럽 돼지고기 대회 > 600만원 상당의 주방기기 상품권 도전!

관리자 | 2021-10-19 | 조회 232

 

아일랜드 식품청 보드비아 Bord Bia
유럽 돼지고기 쿠킹 콘테스트 <East Meets Wset> 개최

보드비아 아일랜드 식품청(Bord Bia- Irish Food Board)이 주최하는 제2회 <EAST MEETS WEST 유럽/아일랜드 돼지고기 쿠킹 콘테스트>가 열린다.
2020년에 이어 두번째로 열리는 ‘EAST MEETS WEST’ 유럽 돼지고기 쿠킹 콘테스트는 중국필리핀베트남 등에서 매년 진행되며 요리사들의 등용문으로 인식돼 해를 거듭할수록 그 명성과 인기가 높아지고 있으며 18세 이상의 요리사조리학과 학생푸드 블로거인플루언서주부 등 요리를 사랑하는 사람이라면 누구나 참가 가능하다.

 


 

 

아일랜드 식품청 유럽 돼지고기 및 소고기 캠페인 담당 매니저인 매리언 로건(Marion Rogan)은 매우 성공적이었던 대회 이후 2021년 제2회 <EAST MEETS WEST> 유럽 돼지고기 쿠킹 콘테스트를 개최하게 되어 매우 기쁘다지난 2020년 제1회 대회에서 한국의 많은 참가자들이 보여준 수준 높은 레시피와 조리 실력에 깊은 인상을 받았고이번 대회를 통해 한국의 많은 영 셰프들과 학생들 그리고 요리를 사랑하는 사람들이 창의력을 발휘할 수 있을 것이라고 믿는다라고 전했다.
  

유럽연합(EU)은 천혜의 깨끗한 자연환경을 가지고 있고, 엄격한 육류 품질 보증 제도를 통해 사육-가공-유통의 모든 과정을 철저하게 관리하며 높은 품질의 소고기와 돼지고기를 생산하고 있다”

‘EAST MEETS WEST’ 쿠킹 콘테스트는 9월 27일부터 온라인 예선접수를 시작으로 약 세 달에 걸쳐 비대면으로 진행될 예정이다.
먼저오는 10월 22일까지 공식 홈페이지와 공식 페이스북 및 인스타그램에 공지된 링크를 통해 돼지고기(목살삼겹살갈매기살 중 택1)를 활용한 레스토랑 수준의 레시피 1가지를 제출하면 온라인 예선에 접수된다등록된 레시피 중 요리 전문가의 엄격한 평가를 통해 총 10명이 선발된다.
1차 예선을 통과한 10명에게는 아일랜드 돼지고기 부위가 포함된 조리 키트가 제공되며이를 활용한 레시피 영상 1개를 11월 21일까지 제출해야 한다유럽산 돼지고기의 특장점을 가장 잘 표현한 5인이 최종 결선에 진출하게 된다마지막으로, 12월 15일 치러지는 결선에서는 최종 5인의 우승자를 선발시상하게 된다.
이번 대회의 심사는 아일랜드 식품청 보드비아 관계자 광화문 몽로로칸다몽로광화문 국밥의 박찬일 셰프 모퉁이우 라이프오스테리아 오르조 레스토랑의 김호윤 셰프 등 전문가들이 담당한다심사위원단은 1차 예선부터 결선까지 요리의 맛과 독창성완성도 등의 기준을 심사해 수상자를 선정할 예정이다. 

아일랜드 식품청은 국내 소비자들에게 유럽산 돼지고기의 뛰어난 맛과 품질을 효과적으로 알리기 위해 이번 쿠킹 콘테스트를 기획했다

우수한 성적을 거둔 최종 3명의 참가자에게는 우승 트로피와 인증서가 전달된다최종 우승한 1명에게는 300만원 상당의 주방 기기 상품권 프리미엄 호텔 숙박권과 2인 디너 식사권이 제공되며, 2등에게는 200만원 상당의 주방 기기 상품권 프리미엄 호텔 숙박권과 2인 디너 식사권, 3등에게는 100만원 상당의 주방 기기 상품권 프리미엄 호텔 숙박권과 2인 디너 식사권, 4등과 5등에게는 프리미엄 호텔 숙박권과 2인 디너 식사권을 수여한다.
 
 
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